酥油

(本期视频,点开后请横屏观看)

在黑帐篷边和高原人唇齿相依了近万年的牦牛,因为它们对高寒、低温、缺氧环境的极端耐受能力,所以,它们承载起了高原人的生活与文明。人们一直用一种特殊的方式从它们的身上获取奶制品,这一过程包括从酥油提取到奶饼、奶渣的制作,这种劳作中无不充满仪式感和传承,甚至,牧人们会在这些刚做好的酥油上画上特殊的符号,那是雍仲,是人们对大自然的馈赠的感恩之情,他们获取的恰恰是在这片高地中存活下去的秘密。

(野牦牛)↓

牦牛藏语为???

因其发音为雅克

英语据藏语发音将牦牛的单词定为YAK

(可可西里野牦牛)

为什么汉字发音中

把雅克最终读成了牦牛

看起来是一种误读

有说最早汉地人称牦牛为雅牛

这个词的发音听起来还算是藏语的音译

后来因形造出了氂字

该字本读雅

演变到后来

汉语中这个氂字有多音

又读为毛

人们以牦牛全身长有长毛而形似

最后牦牛这个称谓就流传至今

(风雪中的家牦牛群)

不过还有创新

我曾经在纳木错湖畔

遇到过一群旅游者

听口音他们来自广东

其中一位女士下车后激动的对着一群牦牛大喊

“哇,好多“耗”牛!”

这一声断喝

怎么听上去都像是牦牛和蚝油

有了直接的关联

所以

这就是一个新版本误传的开始

(羌塘深处的野牦牛)

十世班禅大师曾经充满深情的讲述牦牛与藏民族的关系

没有牦牛就没有藏民族

(牧人与牦牛群)

憨厚忠诚悲悯尽命

是的

这就是牦牛精神

这种精神是藏文化中的一种符号

更是一种精神寄托

(牦牛舞)

牦牛从何而来

在古代藏族神话中

牦牛被称为天上的“星辰”

它们是从天上来的

在西藏原始宗教——本教中

就有这样的传说

当世界第一缕阳光照耀到岗仁波钦时

便有了第一头牦牛

人们传说岗仁波钦的山褶

就是牦牛的背脊

从某一个角度去看确实很神似

(神山岗仁波齐)

《斯巴宰牛歌》中唱到

牦牛的头颅变成了高山

牦牛的皮变成了大地

牦牛的尾巴变成了江河

斯巴

是宇宙或宇宙大神的意思

牦牛是青藏高原的特产动物

牦牛是我国现存最大的有蹄类动物

主要分布于青海西藏甘肃西北部新疆南部

极少数个体见于邻近的印度西北部尼泊尔

(阿尔金山野牦牛群)

哈萨克斯坦蒙古以及西伯利亚边缘

还有一些被贩卖到了北美洲和南美的阿根廷

(双湖野牦牛群)

野生牦牛为家养牦牛的原型

野牦牛的科学命名及其属级单元的分类地位

动物学家的意见至今仍有分歧

在解剖结构上

野牦牛有肋骨14对

比其他牛属动物多2对

(改则北部野牦牛)

从牦牛类型来看

分为家牦牛和野牦牛

野牦牛来自何处

(仲巴县境内一头刚打完架的公野牦牛)

科学可以告知人类已知世界

它更大的功用是

告之我们正站在浩瀚的未知世界面前

地球的年龄约为46亿年

这一数据的得来

是根据化石

(从地球形成到新生代示意图)

最新研究表明

约4千万年前

喜马拉雅开始出现

经历过-万年的地壳运动相对平静期

那是在冰河时期来临之前

整个地球整体的气候

相比今天要温暖湿润许多

在这一时期

这片土地上

气候适宜

各种生物大量繁衍

尤其是三趾马生物群

福氏三趾马上颌化石及复原图(陈瑜绘)

在第三纪

青藏高原开始大幅度急剧隆升

气候也发生强烈变化

变得寒冷干燥

生态环境发生了巨大变化

大量原生动物不能适应此类变化

开始向低处迁徙

第四纪冰期与间冰期多次交替

气候冷暖干湿变化剧烈

(三趾马化石)图片来源百度百科

在距今约万年的早更新世

青藏高原已抬升到米

到中更新世高原继续增高至米

(青藏高原碰撞后岩浆岩的成因机制示意图)

中科院地质与地球物理研究所郭正府研究员绘制

(图例说明Ma百万年)

在这一时期

曾经称霸于整个古大陆的

三趾马披毛犀以及猛犸象

这些动物群全都灭绝了

(三趾马化石)图片来源百度百科

从距今约万年前的早更新世

到距今约1万年前的全新世

高原上的哺乳动物群已经渐次接近现代的动物区系

在中晚更新世地层中出现了现代动物的属种

如西藏野驴野牛盘羊麝鹿等有蹄类化石

(喜玛拉雅原羊)复原图

(披毛犀)复原图

甚至还有一种奇特的存在

西藏札达盆地

在距今5.95~4.10百万年之间地层中

发现布氏豹化石

它被确认为雪豹的祖先

Pantherablytheae复原图(JulieSelan绘制)

野牛是在距今约万年以前的上新世末

由(古羚羊)中分离出来的

野牛是现代野牦牛的祖先

据古生物学的研究

随着青藏高原的不断升高

动物生存环境的不断寒冷

野牦牛在外表上披毛不断加长

绒毛不断加厚

(愤怒的野牦牛)

自此

野牦牛与野牛在形态上

产生了明显区别

野牦牛和喜马拉雅原羊笑到了最后

尤其是牦牛

最终它成为了青藏高原上

现存体型最大的哺乳动物

下期预告

牦牛YAKⅡ野牦牛

本文参考文献

[1]WienerG,JianlinH,RuijunLeds.TheYak(2nded).Bangkok:FoodandAgriculturalOrganizationoftheUnitedNations,,.

[2]GrayJE.CatalogueoftheSpecimensandDrawingsofMammaliaandBirdsofNepalandTibetPresentedbyBHHodgsonEsq.TotheBritishMuseum(2nded).London,,90.

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[4]SchallerGB.WildlifeoftheTibetanSteppe.Chicago:TheUniversityofChicagoPress,,.

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兽类学报,,26(4):~.郭松长,刘建全,祁得林等.

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[7]动物学杂志ChineseJournalofZoology,44:~牦牛的分布及保护张知贵,夏霖,杨奇森

[8]《中国新近纪晚期三趾马动物群的生活环境的化石稳定碳同位素证据》《中国古生物志》《中国的马类动物》《冰河世纪史前动物全揭秘》

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TheEnd

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