在30年前，对于大多数家庭来说，肉类消费还是个比较奢侈的行为——大鱼大肉成了逢年过节时候才有的待遇。但是随着中国经济的腾飞，肉类已经走进千家万户。但是肉类也并不是吃的越多越好。

在之前，我们就提到过食用红肉会增加患癌风险——这里的红肉指的是烹饪前呈现颜色为红色的肉，比如我们经常吃的猪肉、牛肉、羊肉都算在内。在年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构将红肉的摄入列入到2A类致癌物清单中，表明其和癌症发生有着一定的联系。

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